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Milenium Clásica

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Que es la viticultura biodinámica 

 

La biodinámica promueve una visión de la agricultura que contempla sus interacciones con el hombre, el cosmos y el medio ambiente.

Es un compromiso mucho más amplio de lo que se requiere en la agricultura orgánica. Es una agricultura para el futuro, basada en principios ancestrales y revolucionarios al mismo tiempo: 

incrementar la vitalidad del suelo, la biodiversidad, apuntar a la autosuficiencia de la unidad productiva, desarrollar la interacción entre lo humano y lo natural. 

La biodinámica es un acto social que se opone radicalmente al paradigma industrial: significa volver a considerar el vino de una manera muy acorde a su gran tradición milenaria.

Y tal vez, si logramos promover este sueño del vino autentico, biodinámico y artesanal, lograremos también reprogramar este progreso hecho de contaminación del aire, del agua y de lo que comemos, que hoy, y cada día más, amenaza la supervivencia del planeta.

 

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https://soundcloud.com/pablo-p-ferrajuolo/gps-15-290618